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减肥美颜两不误


茯苓豆腐

原料:豆腐500克,茯蓊粉30克,松仁40克,胡萝卜、香菇、精盐、鸡蛋清、料酒、清汤、演粉各适量。

制作:将豆腐挤压除水,胡萝卜切成菱形薄片,鸡蛋清打至泡沫状。将豆腐切成小方块,撒上茯苓粉、精盐,然后将豆腐块摆平, 抹上鸡蛋清、摆上胡萝卜、香菇、松仁,入蒸锅内用旺火蒸10分钟,取出。将清汤、精盐、料酒倒入锅内烧开,加淀粉勾芡,烧在豆腐上即成。


山楂海带丝

原料:水发海带300克,鲜山楂100克,白砂糖30克,姜、葱、料酒各适量。

制作:海带洗净,放锅中,加料酒、葱姜、清水,先用旺火烧开,再用小火炖烂,捞出切成细丝,山楂去核,也切成丝。然后,海带丝加白糖拦均匀,装入盘内,撒上山楂丝,再撒上一层白糖即可。